El dulce de leche

Mira que soy jodido, empiezo con uno de los temas más espinosos… ¿Es argentino el dulce de leche? A mi la verdad ya ni me importa. Ponerse a discutir con un yorua (con cariño), un paraguayo o un brasileño (y/o brasilero) sobre el origen del dulce de leche en este momento es tan boludo como decir que con Méndez (me agarro un huevo) estábamos mejor (por 5 años locos de seudo estabilidad es Dios, vistes).

Es tiempo de abandonar esa discusión fútil que no lleva a nada más de que hasta los japoneses estén elaborando dulce de leche por su cuenta y pasando olímpicamente de nosotros. Por si fuera poco hablando con españoles me dicen que La Lechera (que es de Nestlé o nes le como dicen en spain porque ispan is diferent) tiene una receta de dulce de leche de antes de las colonias y cosas así. O sea, todos dicen que el dulce de leche es suyo. Por ejemplo en España hay uno que se apropio de la marca Chimbote, que no es el mismo de argentina, pero todos acá se creen que si lo es (no se si tienen autorización o no para esto, pero en valencia un día abrieron un Freddo que duro un pedo en un canasto y aseguraban que eran una franquicia de Freddo argentina). Ellos no mienten sobre el origen barcelonés, simplemente no dicen nada, dejan que el misticismo del chimbote fluya solo.

Entonces, ¿que atribuciones podemos ponerle al dulce de leche hecho en Argentina?

¿Que esta elaborado con la mejor leche del mundo? ¿Qué los argentinos somos tan guacho porongas que por huevos es más rico?

Y ya esta, dejamos de contar porque como nosotros ya estamos acostumbrados a la idea de que es rico no decimos nada. Pero lo que es rico para un argentino puede ser feo para otro. Por ejemplo, en un viaje me traje a España unas cajas de alfajores Havanna de Dulce de Leche y repartí uno para cada compañero de oficina. Hubo muchos que se lo comieron enseguida y les gusto y punto, Otros hicieron la pantomima de que era riquísimo y les veía como lo tiraban sin abrir a la basura desde el reflejo de la puerta de vidrio cuando me daba la vuelta y otros por lo menos hicieron el intento de comerlos pero los dejaron abandonados con un mordisco en un cajón (no es que revise los cajones de los otros, estaba buscando una grapadora)

Uno me prometió que un día me traería alfajores de Córdoba (la de España) para que pruebe alfajores de verdad (que son una especie de manteca súper azucarada de grasa de cerdo que también llaman mantecados o polvorones)

Volviendo al tema: ¿Como se podría reforzar la idea de que el dulce de leche verdaderamente argentino es realmente el mejor del mundo?

rebuscando en la web (porque soy asi de zarpado y saco las ideas de otros) me encontre con una buena idea:

Crear el hábito para consumirlo
Las acciones para lograr el posicionamiento internacional del dulce de leche consisten, en una primera etapa, en "exportar" el hábito de consumo, sobre todo porque es un producto desconocido en la mayoría de los países. Si bien hay aproximaciones, como el Nutella, en Italia, el dulce de cajeta, en México, o el manjar blanco, en Chile, el dulce de leche argentino tiene un sabor propio y definido que no se parece a ningún otro. Cisneros considera que hay que destacar de dónde viene. "Es un producto lácteo —dice— originario de uno de los países que tiene mayor tradición y cultura en ese tema. Argentina es un lugar con historia ganadera y buenas pasturas que dan por resultado buena leche para hacer este dulce. Además, tiene nombre propio y se lo puede instalar como un producto gourmet, lo cual facilitaría su inserción en mercados exclusivos".Las contras son su color y la cantidad de calorías. http://www.larazon.com.ar/suplementos/exporta/2004/04/02/e-735615.htm

¿Cuales podrian ser los buques insignia de esta movida? Havanna, La Martita, La Paila, Muriel, Patagonian Life, San Ignacio y Vacalín. Y seguramente existan cientos más que sean aun más representativos y conocidos. Si es asi por favor que me lo indiquen (previa degustacion.

La idea del señor Cisneros, a quien hay que reconocerme el encontrar el ¿que es? de nuestro dulce de leche (él o un grupo de asesores, pero tampoco importa) esta bien, es muy potente y tendria que difundirse en más paises del denominado "primer mundo"